ドゥブルベ　ボレロのパン

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ドゥブルベ　ボレロのパン

小麦・酵母・塩・素材にこだわったフランスパン

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ドゥブルベボレロのホーム
ドゥブルベ・ボレロのケーキは美味しいクチコミで大人気！スイーツのお取り寄せもできちゃう。

ドゥブルベボレロのパンは、小麦・酵母・塩・その他素材にこだわったフランスパンが大人気。パン屋さんではないので毎日は焼けないそうですが、日替わりで少しずつ、丁寧に焼き上げていらっしゃいます。少し時間がかかるそうですが、ネットのお取り寄せもはじまりましたので、遠くの方も、近くの方も、召し上がっていただけるそうです！うれしいですね。

ドゥブルベ・ボレロのパン

クロワッサン

サクサク、ハラリとした食感と良質のバターの風味をお楽しみいただけます。カットしてサンドイッチに、酸味のあるベリー系のコンフィチュールと朝食に。種類は　プレーン / チーズ / クランベリー / 栗 / アマンダ /

パン・オ・ルヴァン（天然酵母パン）

ルヴァン（天然酵母）を使ったオーガニックな食事パンです。フランスなどのルヴァンは葡萄などからとるため酸味があるそうですが、米からとった酵母を用いたボレロのルヴァンは酸味が少なく、ほっとする風味だそうですです。もちろん酵母以外もこだわりの材料を使い、日本人の味覚に合ったルヴァンに仕上がっています。

  • ドゥブルベ・ボレロは素材にこだわっています
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★小麦は、北海道から取り寄せている有機栽培もの。大手製粉会社の北米産小麦とは格段に風味が違うそうです。ただ、栽培にとても手間がかかるそうです。

★塩は、フランス「ゲランドの塩」を使っています。こちらの塩は公式ページのほうで注文もできるそうですよ。

★ハチミツは、隠し味に使っているそうです。数種類をブレンドして使用しているおいしい蜂蜜。

このように、こだわりの材料をふんだんに使って仕込んだパン生地を、低温長時間発酵させ、じっくりと熟成発酵させ、一気に高温の石釜で焼き上げているそうです。手間がかかっていますよね。すばらしいです。皮はパリッと、中はもっちりとしてこれこそ究極のパンではないでしょうか！

天然酵母の食パン

ドゥブルベ・ボレロの天然酵母の食パンの材料は、北海道から取り寄せた有機栽培の小麦粉＆お米からとった天然酵母だそうです。この小麦粉は、内麦では最も香り高い粉なのですが、栽培が難しく、年々生産者が減っているプレミアムな粉です。塩はフランス「ゲランドの塩」を使用されています。皮まで美味しく食べれるように、蒸気をあてながら石床のオーブンで１時間じっくり焼き上げているそうです。これだけ手間がかかっている食パンにコンフィチュールをつけて、贅沢な週末を過ごしてみたいですね。

ブリオッシュ

ドゥブルベ・ボレロのブリオッシュは良質のバターと卵をたっぷり使った贅沢なパンです。プレーンは素材の良さをお楽しみいただけます。バターや卵などの材料にこだわる洋菓子店ならではのブリオッシュ、是非一度お味見ください。 種類は、プレーン/ オレンジ / ココナッツ

地方の方に朗報！ドゥブルベ・ボレロのパンがお取り寄せが可能なんですよ。
お取り寄せのできるパンの一覧です。

  • クロワッサン・プレーン　126円
  • クロワッサン・チーズ　126円
  • クロワッサン・クランベリー　168円
  • クロワッサン・栗　168円
  • クロワッサン・アマンダ　168円
  • 食パン　368円
  • パン・オ・ルヴァン(天然酵母パン)　105円
  • ブリオッシュ・ムスリーヌ(オレンジ入り)　137円
  • ブリオッシュ(プレーン)　74円
  • ブリオッシュ(ココナッツ)　74円
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素材にこだわった天然酵母のパン、一度口にしてみたいですね

お取り寄せの注文はこちらのHPからできます。

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Update　2007/5/25